A ver qué sale de aquí.
Pollo con crema de calabaza y cacahuete.
-Una bandeja de calabaza pelada, de las de Mercadona.
-Medio kilo de pechugas de pollo.
-Una bolsita de cebollas chalotas.
-Una cucharada sopera de crema de cacahuete.
-Un sobrecito de ketchup.
-Una pizca de ajo y perejil.
-Un brick pequeño de leche evaporada.
Primero cocer la calabaza y las cebollas (podría haberlas picado y frito, pero me ha podido la pereza). Luego, con la leche evaporada, la crema de cacahuete y el ketchup, lo paso con la batidora, cuando aún está caliente. Echo el pollo en tacos y caliento para cocerlo ahí.
Ya tengo comida para 2-3 días. A ver qué tal sale.
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